Tila perustettiin Algheroon viime vuosisadan alussa, joten sillä on neljä sukupolvea oliivinviljelijöitä. Nykyään sitä johtaa omistautumista ja intohimoa suoraan Giuseppe Fois ja hänen perheensä, jotka seuraavat henkilökohtaisesti kaikkia käsittelyvaiheita viljelystä muutokseen.
Sen pinta-ala on 200 hehtaaria, ja siellä kasvaa noin 25.000 XNUMX oliivipuuta, jotka ovat pääasiassa Bosana-lajikkeita ja jotka on yhdistetty muiden lajikkeiden, sekä kotimaisten että kansallisten, ansiosta. Tavoitteena on parantaa ja rikastuttaa tuotettujen öljyjen aistinvaraisia ​​ja laadullisia ominaisuuksia.

L 'Accademia Olearia Srl toimii nykyaikaisessa tehtaassa, jonka pinta-ala on yli 4 tuhatta mXNUMX ja joka on rakennettu erityistä huomiota ympäristönsuojeluun vaihtoehtoisten energialähteiden avulla.
Siinä on 60 kWh aurinkosähköjärjestelmä, mikä tekee siitä täysin omavaraisen sähköntarpeeseensa nähden. Kuuman veden ja lämmityksen tuotanto on taattu kivikattilalla, joka käyttää samaa oliivien jalostuksen jätettä.
Sen ekstraneitsytoliiviöljyä myydään ja jaetaan paitsi kansallisesti myös suurimmilla ulkomaisilla markkinoilla; Euroopasta Aasiaan, Yhdysvalloista Japaniin, mikä tuo Algheron nimen saaren rajojen ulkopuolelle edustamaan Sardinian laatutuotannon erinomaisuutta.