Yritys
Cannonau-viiniä valmistava yritys perustettiin vuonna 2002 perustajansa Giampietro Puggionin suuresta intohimosta maata ja viiniä kohtaan.
Kolmen sukupolven kokemuksella viininvalmistusalalta takanaan, saatuaan välttämättömän maan tuntemuksen ja viininvalmistukseen tarvittavat nykyaikaiset tekniikat, Giampietro toteuttaa lapsesta asti viljelemäänsä unelmansa ja perustaa oman viinitilan.
Laatulähtöisen politiikan edistäjä, hän valvoo viininvalmistuksen kaikkia vaiheita ja luo ensisijaisia ​​viinejä vanhimpien jalostustekniikoiden ja nykyaikaisimpien taitojen täydellisen yhdistämisen ansiosta.
Yritys on nyt synonyymi vakiintuneelle laatubrändille kansallisella ja Euroopan tasolla.

La Cantina
Vuonna 2003 Giampietro osti kaupungin entisen sosiaalisen viinitilan, mikä antoi tärkeän käännekohdan hänen viiniliiketoiminnalleen.
Kaupunkiin saapuvan vierailijan vielä vähemmän tarkkaavaiselle silmälle selvästi nähtävissä oleva kellari säilyttää viinitornin alkuperäisen rakenteen, joka koostuu teräsbetonisäiliöistä ja on varustettu moderneimmilla ruostumattomilla teräs- ja puulaitteilla.
Sen läheisyys kaupungin viinitarhoille mahdollistaa välittömän viininvalmistuksen juuri poimituista rypäleistä. Viinitila on saanut merkittäviä tunnustuksia arvovaltaisimmilta viinioppailta, kuten Espressolta ja Gambero Rossolta, mainitsemisen arvoinen on Veronan Vinitalyssa voitettu arvostettu Gran Vinitaly.

Viinitarhat
Luomuviljelymenetelmillä taimiksi kasvatetut ja graniitin rapautumisesta johtuvaan maaperään istutetut viinitarhat sijaitsevat maan sopivimmilla alueilla, keskimäärin noin 700 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella, ja niiden enimmäissato on 60 senttiä. . hehtaaria kohden. Korkea lämpötila-alue ja maaperän hyvä happamuus antavat viinille erityisen omaleimaisen, morellokirsikan vivahteita sisältävän tuoksun.

Missä olemme
Mamoiada on 2600 asukkaan kaupunki Gennargentusta pohjoiseen Sardinian koskemattomimmassa sydämessä.
Sen alueet ovat runsaasti viinitarhoja ja laitumia, ne kattavat 4903 hehtaaria keskimäärin 700 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella ja rajoittuvat Fonnin, Gavoin, Sarulen, Oranin, Nuoron ja Orgosolon alueisiin.