Cantine Spanu

Cantine Spanu juuret ovat syvällä ajassa, vuodesta 1773 alkaen, perustajansa Giovanni Maria Spanun kanssa, joka istutti ensimmäisen viinitarhan Iloghen alueelle, koko alueen hedelmällisimpien joukkoon, josta samannimisen viinin nimi juontaa juurensa.

Se oli aika harvinaista, sillä vaatimattomat viinitarhat sijaitsevat yleensä kaupungin välittömässä laitamilla, Sa Costassa, Filierissä, Murisinussa, vain muutamia mainitakseni. Paikallishistoriaan ja perinteisiin intohimoisesti suhtautuvan tutkijan tekemien tutkimusten mukaan toponyymin Iloghe alkuperä näyttää johtuvan noiden maiden morfologisista ominaisuuksista, joiden suurelta osin tulvaperäinen ja vulkaaninen alkuperä olivat tuon hypyn tunnusomaisia piirteitä. samoin edustaa Sas Paules, (nyt suot) Oddonuesta, Biriddosta, Porcarzosista, vain muutamia mainitakseni, joiden latinankielisestä nimestä "Idiles" (suo), joka yhdistettynä jälkiliitteeseen "oghe" tulee suusta , sai alkunsa "Idiloghelle", joka ajan myötä ja intervokaalisen D:n putoaminen synnytti ILOGHE:n.

Emme voi olla muistamatta tuon harppauksen tärkeyttä Nuragian aikakaudella, päätellen löydettyjen löydösten todisteista ja lukuisista ja tärkeistä siirtokunnista, jotka ovat säilyneet tähän päivään asti hyvässä kunnossa, kuten Serra Orrios, Su Casteddun nuraghe, Biristeddi, mainitakseni tärkeimmät ja parhaiten säilyneet. Varttamattomat viiniköynnökset olivat pääasiassa kotoperäisiä Cannonaua, mutta myöhemmin lisättiin Cannonaun lajikeklooni, joka tuli Espanjasta, luultavasti ensimmäisten kaupallisten kontaktien seurauksena, jotka tapahtuivat pienessä Cala Gononen satamassa. Savoylaisten toteuttamien infrastruktuuritöiden tultua Sardiniaan ja yhden aikansa tärkeimmistä tieväylistä, kuten Carlo Feliceen, rakentamisesta XNUMX-luvun alussa, joka ylitti saaren Cagliarista Porto Torresiin. , saarelle tuli lukuisia työntekijöitä, mukaan lukien toinen esi-isäni Pasquale Caroti, todellinen toscanalainen, keramiikan tuottaja ja viininvalmistaja Imprunetan alueella, yhdessä vaimonsa Anna Frizzin kanssa, jonka avioliitosta syntyi Luigi Caroti, josta tuli myöhemmin Carotti. , paikallisen rekisterin työntekijöiden kirjoitusvirheiden vuoksi. Viiniköynnösten viljely ja viininvalmistus jatkuivat hänen lastensa kanssa tiilien ja laattojen tuotannon lisäksi, ja siitä tuli tärkeä todellisuus maakunta-alueella ja kaupungin ensimmäinen teollinen leipomo, joka suljettiin heti sodan jälkeen.

"Jatkuu"

Maddalena, isoäitini, kolmas viidestä lapsesta, meni myöhemmin naimisiin isoisäni Giovanni Maria Spanun kanssa. Vuonna 1912 hän perusti yhdessä Mulas-, Murgia- ja Carotti-sukulaisten kanssa, ensimmäisen sosiaalisen viiniosuuskunnan Dorgalissa Oddoenen alueella, joka tunnetaan yleisesti nimellä Vigna Sociale. Siten siihen asti marginaalisena ja viiniköynnöksen viljelyyn soveltumattomana pidetty, vaikkakin vesipitoinen maa, raivattiin, jolloin alueelle syntyi ensimmäinen viininviljelykasvi, jota näiden sukujen perilliset hoitavat edelleen. ILOGHEssa vuonna 2007 istutin uudelleen ensimmäisen viinitarhan, jossa isoisoisäni Pietro Spanun rakentamassa vanhassa pierta-talossa viinitarhan yläosaan rypäleiden käymiseen käytetyt seinäsäiliöt, joista valmistettiin viiniä. , säilytetään edelleen lähes ehjinä paikan päällä. Valmis tuote kuljetettiin sitten viileisiin ja tunnettuihin kellareihin, joissa oli tyypillisiä tiiliholveja, jotka sijaitsevat Goritton muinaisessa kaupunginosassa, jossa nykyinen seisoo.
Tämä kellari on tärkeä todistaja pienen taitavien viininviljelijöiden, mutta myös kultaseppien, käsityöläisten, kasvattajien ja kauppiaiden yhteisön historiasta, jotka ovat aina erottuneet ahkeruudellaan, kekseliäisyydllään ja innovatiivisuudellaan. Dorgali on tällä hetkellä neljännellä sijalla Sardiniassa hehtaareilla viinitarhoilla, mukaan lukien tärkeä osuuskunnallinen viinitila, joka sijoittuu saaren kärkeen tuotetun viinin hehtolitramäärän perusteella. Tämä kertoo perheestä, joka ylpeänä ja tietoisesti katselee vuosisatoja vanhoja perinteitään parhaimmillaan ja aikoo heijastaa sen tulevaisuuteen luottavaisena toivon ja vastuun kanssa, että se pystyy siirtämään muinaisen tiedon innovatiiviseksi viiniksi. hanke, joka pystyy päättelemään ja syntetisoimaan alkuperäisimmän potentiaalinsa.

"Kiinni"