Työmaito on taitavaa taidetta, joka on tehty perinteestä ja rakkaudesta omaa maata kohtaan.
Hajuvedet ja tunteet palaavat olemassaoloon vieden meidät takaisin menneeseen aikaan, jolloin seikkailunhaluinen maailma oli taustana paimenen elämälle.
Elämä, jota leimaavat suuret hiljaisuudet ja pitkät odotukset, jossa syntyi "ihmisen ja luonnon" välinen hajoamaton side.
Ja juuri tässä siteessä Fogu-yhtiön "suuri laatu" piilee vielä tänäkin päivänä, sen tuotteiden spontaanemmassa maussa, yksinäisten ja saastumattomien laitumien hedelmässä.

"Fogu Casearia" jatkaa menestyksekkäästi vanhan "Fogu Sebastiano" -yrityksen toimintaa, joka jo 50-luvulla vakiinnutti asemansa kansallisilla markkinoilla tuotteidensa aitouden vuoksi.
Vastatakseen yhä vaativampien ja jatkuvasti laajenevien markkinoiden vaatimuksiin moderni "Fogu Casearia" on luonut uuden yritysrakenteen, joka ottaa käyttöön huippuluokan järjestelmät ja korkean tuotantoteknologian, säilyttäen samalla tuotantonsa erinomaisen laadun ja aitouden ennallaan.
Laaja tuotanto, jossa on runsaasti erilaisia ​​juustoja, jotka nykyäänkin saadaan luonnonvaraisilta tiloilta peräisin olevasta täysmaidosta.
Makeat ja herkät juustot, myös miellyttävän makuiset, pitkän tutkimuksen ja huolellisen käsittelyn eri prosessointivaiheiden tulos.

Erittäin arvostetut tulokset, jotka vahvistavat "Fogu Casearia" -yhtiön omituisimmat laatu- ja perinteet.