Sardinian sydämessä Campedan alueella joukko maanviljelijöitä päätti vuosisadan alussa perustaa osuuskunnan tuottamaan ja markkinoimaan juustoa.

Meijeri taide
Campedan tasangolle ja Marghine-alueelle on ominaista geoilmastollinen sijainti, joka tekee niistä ihanteellisia laitumia sekä rehun runsaudelle että suurelle valikoimalle aromaattisia yrttejä, jotka antavat maidolle ja sen johdannaisille vertaansa vailla olevia ominaisuuksia ja makuja.

Hedelmälliset laitumet, valikoitu karja ja alueen asukkaiden tuhatvuotiset maitoperinteet olivat välttämättömiä ja korvaamattomia elementtejä, jotka antoivat LACESAlle (Meijeri Keski-Sardinia) elämän Bortigalin, Macomerin muinaisten osuuskuntien yhdistymisen kautta. ja Silanus.

LACESA Osuuskunta on vuosien ajan ylläpitänyt maidontuotannon korkeaa laatutasoa huolellisen maidon valinnan, tiukkojen tuotantoprosessien ja viljelijöiden kotieläinjalostuksen avulla.