Vuonna 1967 Salvatore Murgia, perustaja La Forneria, sai idean alkaa valmistaa panettonia, pandoroa ja colombea käsin Sardiniassa, ja nykyään, yli viidenkymmenen vuoden jälkeen, intohimo, hoito ja kaikki tuotantovaiheet ovat samat kuin ennenkin: kolme sekoitusvaihetta pitkä luonnollinen yli XNUMX tunnin hapatus, hidas luonnollinen XNUMX tunnin kuivuminen ominaisten aromien, makujen ja pehmeyden säilyttämiseksi muuttumattomana, kokonaan manuaalinen pakkaus yli kolmen päivän kokonaiskäsittelyä varten.

Tuotteissamme käytämme vain laadukkaimpia raaka-aineita ja emohiivaamme, jota Salvatore Murgia on perinyt kahdelle sukupolvelle vuodesta 1967 ja jota kondiittorimestarit päivittävät edelleen päivittäin.