Il Molino Su Ghimisone on Olienasta (Nu) kotoisin oleva yritys, joka on erikoistunut 100 % sardinialaisten jauhojen ja mannasuurimoiden, korkealaatuisten vehnänalkioiden kanssa jauhetun kivijauheen tuotantoon Sardiniassa kasvatetun durumvehnän huolellisen valinnan avulla.

Il Molino Su Ghimisone parantaa sardinialaisten raaka-aineiden laatua kunnioittaen ravitsemuksellisia ominaisuuksia ja suojelee kuluttajien terveyttä. Sen tavoitteena on löytää uudelleen unohdetut muinaiset maut ja aromit, jotka edustavat Sardinian aitoutta ja iloa syödä terveellisesti tietoisesti.

Kaikki tuotteet Molino su Ghimisone ne ovat 100 % sardinialaisia, ja niillä on korkea ravintoaine- ja aistinvarainen sisältö, jotka ovat ominaisia ​​entisille Sardiniasta peräisin oleville aromeille ja makuille.
Jauhot ja mannasuurimot on kivijauhettu vehnänalkiolla, tämä vehnän olennainen komponentti antaa lopputuotteelle meripihkan sävyjä, koska se säilyttää kaikki olennaiset ravintoaineet.

Kivimyllyllä voit saada käsityönä valmistettua tuotetta, jolla on korkea ravintoarvo; Vehnä on puhtaudeltaan kivijauhettu, jolloin jyvän tärkeimmät fraktiot, eli aleuronikerros ja vehnänalkio ovat säilyneet. Nämä kaksi elementtiä edustavat viljan ravintokomponentin perustekijöitä, sillä ne säilyttävät hyvät rasvat, kivennäisaineet, B-vitamiinit, tokoferolit (E-vitamiini), proteiinit ja aminohapot.