TYÖTÄ KUNNITTAVA INTIOKO – PERHEPERINTE

Perhe on kuulumisalueemme lähtökohta: Sardinia. Makkaratehtaamme pyrkii ehdottomasti säilyttämään vahvan yhteyden järjestelmien alkuperään ja perinteeseen, suhteisiin ja teknologian kehitykseen. Tiedon siirto perheen sisällä, kuten yrityksessäkin, tuottaa aina erinomaisia ​​tuloksia ja mahdollistaa jatkuvan kasvun paitsi rakenteen, myös käsittelymenetelmien osalta. Yritysfilosofiamme tavoitteena on siis viedä sardinialaista lähestymistapaa työhön ja suolalihan valmistuskulttuuriin mahdollisimman paljon muualle Italiaan ja maailmaan.

Työ on keskeinen osa liiketoimintaprosessiamme. Työntekijät, yhteistyökumppanit ja nuoret harjoittelijat tuntevat filosofiamme alusta alkaen ja pääsevät helposti (useimmat asuvat alueella) symbioosin hengen kanssa. Salumificio Su Sirboni. Työ ja perhe ovat tuotantoketjumme kulmakiviä.

Tavoitteena on valmistaa suolalihaa perinteisen sardinialaisen reseptin mukaan, jalostaa liha ehdottoman elintarviketurvallisuuden ja -hygienian mukaisesti, suojella tuotteen laatua sekä kuluttajan ja asiakkaan terveyttä. Lihaan, käsittelyaikaan ja raaka-aineiden jäljitettävyyteen liittyvät ongelmat kiinnitetään aina pakkomielteisesti.