Oli vuosi 1991, Galtellìn pienessä laboratoriossa äiti Gesuina perusti yksittäisen yrityksen "Panificio artisanal Monne Gesuina" (nykyään Zeta Food srls). Tällä matkalla, ei varmastikaan esteettömästi, majakka on opastanut meitä nykypäivään.
Nykyään olemme tiimi, jolla on 30 vuoden kokemus, joka on ankkuroitunut aitouden, yksinkertaisuuden, eksklusiivisuuden ja tyydyttävän maun taiteen perinteeseen.
Emme ehdota pelkästään erinomaisten raaka-aineiden yhdistelmää, vaan sen jalostusta, joka on jo luonnostaan ​​hyvää.
Ei intuitio, vaan todellinen intohimo ja suuri sitoutuminen asiakkaiden tarpeiden tyydyttämiseen. Jatkuva tehtävä ajan myötä, sama vuodesta 1991.